本場備長炭焼「うな炭亭」

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先週土曜日24日

静岡県西部中学校柔道錬成会当日

偶然ではありますが、同ブログタイトルにて

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「道場日記~不定期便~」作者様と御一緒に

お昼休みの時間を利用致しまして

浜松武道館よりほど近い

浜松市中区砂山町に御座います

今年浜松商業高校を卒業されました柔道部員の御父母の方より
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是非と御紹介されまして気に掛けていましたお店

本場備長炭焼「うな炭亭」さんにお邪魔致しました。
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店内に入りますと、1Fは調理場とレジカウンターとお土産コーナーになっております。

浜松駅から近いと言う事もあると思いますが

皆さんも良く御存じの著名な方々のサイン色紙が、多数展示されております。

やはり、期待は高まりますね。

お食事の方は2Fへと、エレベーターにて御案内されます。

2Fには広々としたお座敷がありまして

4人掛けのテーブルが10卓ありました。

休日の昼時でしたので、お客様はほぼ満席状態でしたね。

私は「うな丼」の特上¥3,200-

不定期便の大将は白焼き丼を御注文です。

うな炭亭さんは「重」と「丼」の違いは器だけと言う事で

食べ易さで「丼」を選択いたしました。

待つ事20分

来ました「ジャン!」
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関東風のふっくらとした感じと

名前にもあるように、備長の香ばしさと

程良い秘伝のたれとがマッチして

とてもバランスの良い味に仕上がっていますね。

私は、割と好みの味です。

ご飯の感じも良いですね。

なんと特上はご飯の間にももう半切れ入っています。

大変美味しゅうございます。

ありがとうございます。

不定期便の大将も満足そうです。
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大変素敵なお店を御紹介して頂き

感謝感謝の柔職人でした。


徒然なるままに・・・



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by yawarasyokunin | 2011-09-27 16:26 | 浜松うなぎ

柔道と徒然な時のグルメな旅日記


by 柔職人